Виноделие в Австрии имеет уникальную многовековую историю. За последние несколько лет местные вина завоевали любовь и восторг настоящих знатоков. В Австрии виноград обычно выращивают на востоке или юге страны. Самое большое «виноградное поле» расположено вокруг озера Нойзидлер-3ее. Самые популярные австрийские вина – белые марочные и отборочные вина. Что вполне логично, ведь около 70% всей площади [...]

Жители Австрии любят готовить, при этом они умеют делать все от простых холодных закусок в винном ресторане-хойригере до сложных соусов к редкой дичи по сезону. Кажется, что в приготовлении сладкого они тоже преуспели и разнообразие десертов на австрийском столе большое, не зависимо от времени года. В разных австрийских регионах готовят собственные фирменные десерты. В этом [...]

Первые балы в Вене, которые можно в определенной мере назвать предшественниками знаменитого Венского оперного бала, начали проводиться в начале 19 века. В определенной мере они совпадали с проведением праздников Венского Национального Конгресса (1814-1815 года) и их организаторами как раз и выступали артисты Императорского придворного оперного театра. Различные балы проводились и в двадцатых, и в тридцатых [...]

Ни для кого не секрет, что главным блюдом, которое отличает праздничный стол от обыденного, является торт. И то, каким он будет, во многом определяет дальнейшее времяпровождение – ведь праздник вдвойне становится праздником, если гостям представлен воздушный десерт, изготовленный по оригинальному рецепту с применением натуральных продуктов. Одним из вариантов такого десерта является легендарный Захер-торт – лакомство, [...]